Ыстықты сақтайтын, беріктігі, жоғары температурада пайдалану мүмкіндігі және дұрыс дәмдеуден кейін жабыспайтын табада пісіру құндылығы бар шойыннан жасалған ыдыс.Ашық шойынды тоттан қорғау үшін дәмдеуіштер де қолданылады.Шойыннан жасалған ыдыс түрлеріне қуырғыш табалар, голландиялық пештер, пештер, жалпақ торлар, Панини пресстері, қуырғыштар және қуырғыш табалар жатады.
Процесс: алдымен пішінді ашыңыз, содан кейін құюды жасаңыз, жақсы жылтыратыңыз, жылтыратыңыз, содан кейін бүрку арқылы, содан кейін қалыптау.
Американдық диетологтар қауымдастығының зерттеуі шойыннан жасалған ыдыс-аяқ тағамнан диеталық темірдің едәуір мөлшерін сілтілетінін көрсетті.Темірді сіңіру тағамға, қышқылдыққа, судың құрамына, пісіру уақытына және пештің қызмет ету мерзіміне байланысты өзгереді.Спагетти соусындағы темірдің 945%-ға артуы (0,61 мг/100г-ден 5,77 мг/100г-ға дейін) байқалды, ал басқа тағамдарда бұл өсім азырақ болды.Жүгері нанындағы темір, мысалы, 28% -ға, 0,67-ден 0,86 мг / 100 г дейін өсті.Анемияға қарсы препараттар мен темір тапшылығы бар адамдар бұл әсерді пайдалана алады, бұл Lucky темір балықтарының (темір құймасының бір түрі) дамуына негіз болады.Темір тапшылығы бар адамдарды диеталық темірмен қамтамасыз ету үшін тамақ дайындауда қолданылады.Адамның гемохроматозында (темірдің шамадан тыс жүктелуі, қола ауруы) темірдің тағамдық шойын ыдыстарында шайылуы әсерінен пайдаланудан аулақ болу керек.
Шойын қазан сұр темір балқытатын қалып құймасынан жасалған, жылу беру баяу, жылу беру біркелкі, бірақ қазан сақинасы қалың, дөрекі дәнді, сонымен қатар оңай жарылады;Жұқа темір қазан қара темір қаңылтыр соғудан немесе қолмен соғудан жасалған, сақинасы жіңішке, жылу беру жылдамдығы жоғары.Шойын қазанның ерекшелігі бар, от температурасы 200 ° C-тан асқанда, шойын қазан аздап жылу энергиясын шығару арқылы тағамның температурасын 230 ° C-қа дейін басқарады, ал жұқа шойын қазан оттың температурасын тікелей жібереді. тағамға.Орташа отбасы үшін шойын қазанды пайдалану жақсырақ.
.Шойын қазанның артықшылығына байланысты, ол ұсақ темірден жасалғандықтан, қоспалар аз, сондықтан жылу беру біркелкі, жабысқақ қазандық құбылыс пайда болуы оңай емес;Жақсы материалдардың арқасында кастрюль ішіндегі температура жоғарырақ болуы мүмкін;Кәдімгі түтінсіз кастрюльмен және жабыспайтын кастрюльмен салыстырғанда, кастрюль корпусының жабындысы жоқ бірегей дизайны адам ағзасына химиялық жабынның және алюминий өнімдерінің зиянын түбегейлі жояды, осылайша бүкіл отбасы денсаулықты пайдалана алады. және тағамдардың тағамдық құрамын бұзбай дәмді тағам
Хабарлама уақыты: 16 ақпан 2023 ж